大连“你点我检”进校园开启师生餐“透明”模式
本报讯 记者吕丽报道 一场由师生主导的食品安全“现场直播”在大连的高校与配餐企业后厨同步上演，“你点我检”进校园活动近日展开，为守护学校师生“舌尖上的安全”增添“透明”利器。
大连市市场监管局会同大连市检验检测认证技术服务中心食品检验检测院，先后走进高校与校园配餐企业，通过现场点检、现场抽样、全程公开的方式，让师生参与食品安全监管。在大连医科大学食堂，抽检人员根据征集来的师生点单，对原料储存间、清洗池、操作档口及“明厨亮灶”监控设备开展细致检查，重点锁定学生餐高频食材，现场选取土豆、调味品等严格按照规范流程称重、封装、贴封条并登记信息。大连佰益德餐饮管理有限公司为旅顺口区7所中小学配送午餐，检查人员从原料库一路看到加工操作间、餐具清洗池、食品留样柜，重点查看进货查验、加工过程控制、设备清洗维护、餐具消毒及留样管理等情况，现场抽取肉和青菜样品，送往实验室检测兽药残留、农药残留等多项指标。
责编：栾 溪
审核：叶 健
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