大连实现校园餐智慧监管全覆盖
本报讯 记者曲琦报道 今年大连投入资金1900万元、新建食堂16个,全面提升校园餐环境,从源头降低第三方配餐风险,全面筑牢校园餐饮保障体系。
在硬件升级方面,大连多区域学校利用假期完成后厨设备迭代更新。长兴岛经济技术开发区搭建AI智慧监管平台,实现食材入库、人员晨检、后厨操作的全流程智能管控。
目前,全市1490个学校点位已全部接入省市“互联网+明厨亮灶”监管平台,将食品安全监管从事后整改前移为事前预防、事中管控,补齐人工监管短板,实现校园餐饮风险精准防控、全程溯源。
同时,大连创新校园餐饮共治模式,细化食品安全管理责任。长兴岛经济技术开发区吸纳家长参与食堂管理,家长参与占比超30%;甘井子区常态化派驻干部进驻配餐企业督查监管,建立企业动态考核与退出机制。
责编:杨金凤
审核:叶 健
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