本报记者 张颖 栾溪

　　胡同，一个城市中极具烟火气的地方。

　　沈阳胡同，最密集的地方在中街方城，这些胡同既连通着大街小巷，又串联着千家万户。在中街方城附近的胡同里穿行，是一种别样的体验，既可感知这座2300余年城市的古朴又能体验到它的新潮与现代。

　　沈阳市著名文化学者、沈河区历史建筑遗址普查专家张超在这儿生活了44年，对这里的每一块砖，每一片瓦都熟稔于心。今天记者将跟随他的脚步到沈阳古老的胡同里走一走、看一看，听听充满烟火气的胡同故事。

　　胡同支撑起沈阳的人间烟火气

　　“胡同”一词来源于蒙古语“胡图格”的音译，意思是水井沿儿。

　　张超说，过去人们逐水而居，在水的周围形成聚落，有房子、院舍就会形成或宽或窄的胡同。现在胡同则作为城市里最小的街路单位存在，是城市交通的“毛细血管”。倘若没有这些遍布城市各个角落的“毛细血管”，也就无法支撑起这座城市的人间烟火气。

　　2019年，沈阳中街与北京王府井、上海南京路、重庆的解放碑等全国10条步行街一道，成为首批国家步行街改造提升试点，通过大规模改造提升，使中街重新焕发青春活力。改造时对中街周边的老胡同进行细致梳理，对其进行文化赋能，把有价值的胡同依据地缘位置进行综合开发、整体提升，在文化搭建的基础上，打造完成古城深度胡同游。

　　走进孙祖庙胡同，古朴的气质扑面而来，墙壁上雕刻的“清朝市井图”浮雕，把沈阳古老的民俗生动直观地呈现出来，“剃头刮脸”“卖玉器”“锔盆锔碗锔大缸”“卖扒糕凉粉”等画中的人物均惟妙惟肖，这是对沈阳市井民生的生动还原，升腾着老沈阳的人间烟火气。

　　“目前我们已经对孙祖庙胡同、贾家头条胡同、耳朵眼儿胡同等数条有名的胡同实现了改造升级，这些胡同的原址上有城、有墙、有牌楼、有展墙，形成了完整的胡同文化。”深度参与其中的张超自豪地说。“我们就是要让来的人有得看、有回味、有感知。让外地游客能感知到这座城市有温度。”

　　这些年，为了宣传中街的胡同文化，张超一直默默践行着，他参加多档报纸、电台、电视台的节目录制，作为义务讲解人宣传沈阳胡同文化，讲好沈阳故事。

　　“胡同带有浓厚的生活气息，通过对胡同的改造升级，我们要打造沈阳这座古城旅游的亮点和特色，更好地传承和发扬传统文化，这是古城和胡同更新改造的初衷。”张超说。

　　空中胡同是传承基础上的发扬

　　如果说改造时保留胡同的原始结构是一种传承，那么融入新兴业态是传承基础上的发扬。

　　张超说，沈阳胡同改造没有墨守成规，而是创造性地融入了科技与现代的元素，既保留了胡同的文化性，又更大程度地发挥了它的商业价值。“文化+商业”“文化+科技”“文化+旅游”这样的设计初衷，是希望所有到这里游玩的人，有着独特的感受。

　　中街胡同改造的初衷是为了更好地发挥它的文化和旅游价值。“比方说，一个外地游客到沈阳，我们要用文化特色吸引他们在这里多停留，胡同生机勃勃的烟火气和独特的业态就很好地发挥了这一作用。吸引人们到胡同游玩，放慢他们的脚步，可以带动周边住宿和餐饮，更好地营造沈阳营商软环境。”张超说。

　　如何解决东北旅游受气候影响大这样一个难题，也被考虑进胡同改造方案里。“空中胡同”被称为胡同改造的2.0版本，在中央里二期项目中，其依托于中街商场林立的优势，将区域内商场二层空间相互连通，植入餐饮、文化娱乐等业态，让游客从商场一进门，可以享受穿梭于商场间，感受空中光影连廊购物休闲新场景。

　　“空中胡同”将沈阳中街老胡同缩影置入其中，通过一些年代场景的设置，让人们走进“空中胡同”，感受时代变迁，感受家的味道。张超表示，在业态植入上，除了一些中街老味道、中华老字号等传统特色餐饮外，还有非遗文化展示等文化娱乐方面的内容。

（专家支持：沈阳市规划设计研究院名城保护与有机更新所所长、教授级高级工程师  李晓宇）

　　责编：李莹

　　审核：徐晓敬