本溪开展专项检查守护老人“每一餐”
本报讯 记者许蔚冰报道 日前，本溪市开展老年助餐服务点食品安全专项检查，保障老年人“舌尖上的安全”。
行动中，本溪市市场监管局联合本溪市民政局对19家老年助餐服务点进行随机抽查，通过现场查看餐饮服务场所的环境卫生、食材储存、加工制作过程等情况，核查食品采购台账、从业人员健康证明、餐具消毒记录等相关材料，以及询问工作人员关于食品安全管理制度的落实情况等多种方式，全面细致地排查食品安全隐患。
针对食材保鲜不到位、凉菜制作不符合规范等问题，执法人员专门对消毒柜运行记录、食材保鲜膜是否存在破损进行了检查。此次行动还对“吃得文明”进行了关注，特别留意反餐饮浪费的落实情况：是否在墙上贴了“按需取餐”的标语、工作人员有没有提醒老人“少盛多添”……
“我们不仅要当‘安全员’，更要当‘贴心人’。”执法人员说。针对部分助餐点存在的剩余饭菜处理不当等问题，检查组现场给出了整改建议。本溪市还将通过定期检查不断提升服务质量，让老年人在温馨环境中享受健康饮食。
责编：曹思洋
审核：刘立纲
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