本报记者 张铭哲

　　“这片地终于找到对路的宝贝了！”夏末秋初，在阜新市彰武县东六家子镇红星村的田地里，村民刘国印拨开层叠的叶片，手腕轻转，摘下一个圆润的葫芦，丢进身后的箩筐。随着他手上的动作加快，筐内青翠的果实越堆越高，它们将在24小时内经过清洗、去皮、切条、晾晒烘干，成为优质的葫芦条，最终端上海外消费者的餐桌。

　　“咱也算种地的老把式了，过去几十年一直跟苞米打交道，今年头回种葫芦，没想到就成了！”刘国印的声音里带着几分欣喜，“过去种苞米，刨掉本钱，一亩地就剩三四百块。现在不同喽！咱专心把葫芦种好，村里的合作社直接上门收。关键是葫芦的生长期才过半，眼下的收入已经超过去年种苞米的总和了！”

　　几年前，红星村村民以种植玉米等传统作物为主，村里没有叫得响的主导产业。转机出现在村党支部书记田凯指尖的一次滑动——一条展示葫芦就地“变身”、身价倍增的短视频点亮了他的思路：“咱村的土地条件不差，为啥不能试试？”

　　说干就干。田凯到柳河、盖州等地取经，最终确定了发展食用葫芦深加工产业的方向。村里去年试种了30亩，葫芦的品质和售价俱佳。今年，村里积极带动村民，将种植规模扩大至150亩。

　　想要把食用葫芦卖出好价钱，离不开好工艺。在红星村合作社加工厂，新鲜采摘的葫芦被精准切割成宽4厘米、厚3.5毫米的匀称长条。“这活儿可不简单！原料要韧、机器要精、刀工要稳，缺一不可。”田凯嗓门响亮，“别小看这4厘米的宽度，这可是我们的秘诀之一。为保证条形完美、外观品质一流，对切好的鲜条，筛选标准极高。成本高、损耗大，成品价格自然就上去了。”

　　“第二个秘诀就是快速锁鲜！”田凯底气十足地说，“咱村光照足，自然晾晒条件好。而且我们还有新上的烘干设备，能精准控温控湿，碰上阴雨天也不愁，24小时内保准让葫芦条干透，全程零添加、零硫熏，更绿色安全。”精准切条保卖相，快速锁鲜留风味，这“内外兼修”的真功夫，让红星村葫芦条在海外市场上成了抢手货，售价比普通产品高出一倍。

　　葫芦产业的甜头实实在在落进了村民的口袋。合作社加工厂稳定吸纳了周边50名劳动力就业，村民沈显明就是其中之一。“早上在厂里切条、翻晒，下午收工不耽误种自家田，两头进账，划算！”正在操作切条机的沈显明手上忙着，脸上笑着。仅葫芦深加工这一项，今年就将为村集体增收50万元。

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