抚顺麻辣拌

近日,抚顺市地方小吃麻辣拌火遍社交平台,成为美食界“顶流”。不同于传统麻辣烫,抚顺麻辣拌以土豆、宽粉、红丸子等十多种食材为基底,淋上秘制麻酱、糖醋汁与红油,酸甜、香辣、麻香层层交织,被网友戏称为“东北沙拉”。
从校门口小摊到全国连锁店,这道起源于上世纪90年代的“学生美食”,凭借人均15元的高性价比和“黏糊糊”酱汁的治愈感,吸引南北食客争相打卡品尝。本地老饕直言:“三天不吃就想得慌!”目前,多家老字号店铺日均销量超500份,更有游客专程乘高铁“为吃奔赴”。
本报特约记者 门莹 摄
责编:齐志扬
审核:徐晓敬
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