牛庄馅饼

它,外层焦脆、内里鲜嫩;它,肥而不腻,香气四溢……以独特的工艺美学诠释着关东饮食文化的博大精深。
牛庄馅饼,辽宁省级非遗美食,因起源于海城牛庄而得名,以“皮薄馅大、外酥里嫩”而被誉为“中国饼王”。据海城牛庄镇志记载,20世纪初海城牛庄是一个繁华的港口,当地人在集市上贩卖各种面食,后来发明了牛庄馅饼。此后,牛庄馅饼不但入选辽宁十大经典名菜,而且成为向世界展示辽宁饮食文化的味觉名片。
责编:齐志扬
审核:徐晓敬
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