手刨大勺 十个春秋
盖师傅每天刨大勺抡棰近万次,无论冬夏,已经干了十年。
盖师傅在精心地干着活儿。
不少顾客就是冲着盖师傅手工制作来的。
老伴儿看盖师傅满头是汗,帮忙擦干。
盖师傅把两把大勺合在一起,勺面平整,两个大勺口严丝合缝。
60岁,每天抡大棰10000次,坚持了10年……
沈阳市望花立交桥西侧,一处不显眼的地方,有个长年在这里手工刨大勺的人,他叫盖文江,今年60岁,在这里已经整整干了十年。
盖师傅是抚顺人,十年前来到沈阳,父辈传下来刨大勺的手艺靠此谋生。
盖师傅每天早上7点多出摊,晚上五六点才走。无论冬夏,只要不下雨下雪,他都会在这。他家离摊点不远,中午回家吃饭时,老伴儿会在这帮着看摊。
一把大勺从原料到成品,需要经过打磨、刨制、找平等十多道工序,盖师傅每天只能做两把大勺,很多客人都需要订购,订单多时,要等上个把月才能拿到大勺。盖师傅白天一般不怎么喝水,他说怕因为上厕所耽误干活儿。
盖师傅用来刨大勺的木棰有10多斤重,大冬天,刨上十几分钟,就会满身是汗。大勺的价格从130元到350元不等,每把大勺大概需要刨四五千下。
“手刨大勺是老辈儿传下来的手艺,现在年轻人一般不会愿意干这活,我会一直按照父亲当年教时的标准刨制大勺,到干不动为止。” 说着,盖师傅把两个大勺对到了一起,勺面光亮平整,两把大勺口严丝合缝。
辽沈晚报记者 曲值 文并摄
责编:李明
审核:徐晓敬
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